Ответ: Гвоздика.
Комментарий:Перед запеканием мясо утыкивают засушенными бутонами ароматной гвоздики.
В русском языке слово "гвоздИка" происходит от слова "гвоздь". Французы
тоже заметили сходство бутонов гвоздики и гвоздей: засушенный бутон у
них буквально называется "гвОздик гвоздИки".
Автор: Алексей Трефилов (Калуга)