Вильям Похлёбкин пишет, что небольшие чугунные сковородки надо правильно
подготовить перед использованием: нагреть, охладить, снова нагреть,
протереть солью и тряпочкой. А показателем будет ОН. Назовите ЕГО точно.
Ответ: Первый блин.
Комментарий:
Если выйдет комком - сковорода подготовлена к процессу выпечки неверно.
Кстати, сковородку ни в коем случае не стоит мыть холодной водой.