"Знатокиада - 2017" (Всемирные игры знатоков) (Пярну). Олимпийский кубок стран

2 тур, вопрос 6

Ведущему:
не сообщать командам, что во втором предложении "фуфу" в
кавычках.
Во время приготовления распространенного в Гане блюда фуфУ человек должен одновременно измельчать в ступе ямс и месить в корыте тесто. Ученые, изучающие ганский язык адаморОбе, считают "фуфу" уникальным. Какое слово мы пропустили в предыдущем предложении?