IV Одесский марафон (1001 вопрос)

Вопросы 1-100, вопрос 41

В мае в Одессе появится новое стильное питейное заведение. Оно будет названо в честь водоплавающей птицы, а вывеска на английском языке, возможно, предупредит осторожных клиентов о том, что в заведении царит атмосфера полного беспредела. На вывеске, собственно, два слова - тип заведения и название птицы. Назовите эту птицу.