Комментарий:Многие растения не допускают образования кристаллов льда в своих тканях
при температурах вплоть до -12°. Однако за счет белков, вырабатываемых
этими бактериями, вода в растении замерзает уже при -2°. Образующиеся
при этом кристаллы льда повреждают клетки, содержимое которых вытекает в
межклеточное пространство, где бактерии уже могут его поглотить.