Комментарий:многих возмущают маленькие порции мишленовских ресторанов. Но в одном из заведений Чикаго вместе с палтусом отдельно вам принесут лепестки гиацинта, которые зальют кипятком. В общем, не только звуки, но и запахи подают в современных ресторанах. Во второй части вопроса речь идёт о пермском стимпанк-баре "Механик", где у блюд характерные названия.