Комментарий:Сталик Ханкишиев – известный узбекский кулинар. Узбекская кухня не обходится без курдючного сала (жировое отложение вокруг хвоста барана курдючной породы). В своей книге «Казан, баран и дастархан» Сталик не хочет пользоваться официальными названиями пород курдючных баранов, а употребляя термины, распространенные среди продавцов и профессиональных покупателей (закупщиков продуктов для ресторанов и отелей). В конце главы Сталик обращается к сторонникам ЗОЖ и говорит, что в Узбекистане гораздо меньше полных людей, и все они не выглядят больными. Слово «толстозадый» — намек на правильный ответ.