Ноябрьский кабачок 2018 (синхронный турнир молодых редакторов)

Один из разделов с коктейлями в меню санкт-петербургского бара объединяет четыре напитка, у каждого из которых – своё название. В состав первого входит сироп с чернилами каракатицы, в состав второго – использующиеся в оформлении городских парков можжевельник и бузина, в состав третьего – ржаной виски и яблочный биттер, в состав четвёртого – настойка на ромашке, ликер из горечавки, одуванчик. Назовите родившегося в 1880 году человека, в честь которого назван весь раздел в целом.