Школьный фестиваль «Шестой открытый кубок Хамовников»

Рассказывая о появлении одной профессии, знаменитый поляк говорит, что портняжки годятся только для того, чтобы делать обувь, а солдаты и рыцари слишком глупы. Поэтому для того, чтобы справиться с проблемой, нужен профессионал. Назовите этого поляка.