"Подмосковные вечера - 2003" (Ступино). ЧГК

Отборочные туры, вопрос 43

В романе Михаила Успенского "Там, где нас нет" перечисляется множество соседей многоборцев. В числе этих соседей неутомимые толкачи, суровые завучи, вечно простуженные сморкачи, сильно грамотные светочи, гораздые лечить скотину ветврачи и многие другие. Есть среди них и один осмотрительный народец, представители которого носят щит не только на груди, но и на спине. Человек, незнакомый с этнографией описанного в романе мира, подумал бы, что это не народ, а продукт питания. Как же назывался этот народец?