Ответ: ласточкино гнездо.
Зачет: гнёздо [стрижа-]салангана.
Комментарий:при Мао Цзэдуне было уничтожено 95% популяции китайских стрижей-саланганов. Сегодня для получения деликатеса строят фермы, и для добычи ласточкиных гнёзд не надо лазить по опасным скалам.
Автор: Виктор Чепой (Кишинёв)