Комментарий:золотари занимались очисткой выгребных ям. Продукты жизнедеятельности человека, как и навоз, использовали в качестве удобрения, которое помогало собрать хороший урожай. Экскременты даже обозначали фразеологизмом «ночное золото», от чего, по одной из версий, золотарей и стали так называть. Впрочем, есть версия, что это фразеологизм появился благодаря профессии, а слово «золотарь» было придумано народом в шутку, чтобы как-то облагородить этот труд.