Синхронный турнир «Знатокиада. Эпиграф»

ТУР III, вопрос 7

В предисловии к КНИГЕ Виктор Некрасов писал, что некоторые люди намазывали толстый слой ва́ксы на хлеб и выставляли его на солнце. Назовите ЭТУ КНИГУ.