Синхронный турнир "Кубок соседней галактики - 2017/18. Дзета"

Тур 2, вопрос 12

Внимание! В вопросе есть замены. Она танцуется так: очищенные от кожицы и семян помидоры, лук, чеснок и перец чили мелко режут, смешивают, заправляют лаймовым соком и оливковым маслом, солят и добавляют кинзу. Что мы заменили словом ОНА?