Кубок 16. 2001-2002. Студенты.

1 тур ("МАГИ на Воробьевых горах"), вопрос 27

От названия этой загадочной субстанции произошло имя, различные варианты которого носили знаменитый французский врач и американский писатель-мистик. А вот у широко известного профессора от этого названия произошли и имя, и отчество. Назовите его фамилию.