Студенческий фестиваль «MGIMO-International — 2018» (Москва)

Тур 3, вопрос 3

Некоторые из низкомолекулярных углеводов помогают жидкости не замерзать. Согласно одной гипотезе, ОН мог помочь некоторым людям выжить во время резкого похолодания около десяти тысяч лет назад. Назовите ЕГО двумя словами.