Финал турнира по «Что? Где? Когда?» в рамках Интеллектуальной олимпиады ПФО среди студентов 2017 года

Тур 1, вопрос 8

Сыр, который вынуждена покупать обедневшая героиня романа Торнтона Уайлдера, писатель называет ТАКИМ, видимо, имея в виду, что людям он не годится. Какое двукоренное прилагательное мы заменили словом ТАКОЙ?