Финал турнира по «Что? Где? Когда?» в рамках Интеллектуальной олимпиады ПФО среди студентов 2017 года

Тур 5, вопрос 5

В 18-м веке для прожаривания мяса сверху использовался специальный инструмент. Он представлял собой железную пластину с длинной извилистой ручкой. Эту пластину сперва долго держали в огне, а потом уже использовали. Этот инструмент назывался в честь НЕЁ. Назовите ЕЁ.