Ответ: на пивных дрожжах.
Зачет: точный ответ.
Комментарий:основатель пивоваренной компании Carlsberg [ка́рлсберг] также учредил фонд, который поддерживал датских учёных. Замена основана на немного изменённых синонимичных устойчивых выражениях «как грибы после дождя» и «как на дрожжах».
Автор: Валерий Юдачёв (Тула)