Фестиваль интеллектуальных игр «Губкинский интеллектуальный триатлон - 2018»

Тур 1, вопрос 2

Топ-менеджер частной пекарни рассказал, что у простых сотрудников для чаевых есть специальные кошельки. Какое слово мы пропустили в предыдущем предложении?