Фестиваль интеллектуальных игр «Губкинский интеллектуальный триатлон - 2018»

Тур 2, вопрос 9

Александр Балезин в своей книге об Уганде пишет, что традиционное сырьё употребляют в пищу в свежем виде, в жареном и как пюре, а также делают ЭТО. В название одного из сортов ЭТОГО входит слово Clockwork [клоквок]. Назовите ЭТО двумя словами, начинающимися на парные согласные.