Турнир «Холодная голова»

Тур 5, вопрос 3

Название одного продукта связано с тем, что его готовили, измельчая зерно специальным приспособлением. Этот способ стал символом бессмысленного и рутинного времяпрепровождения, что и использовал Пушкин, наградив отрицательного героя своего произведения прозвищем из двух слов. Напишите это прозвище.