Комментарий:по воспоминаниям Гончарова, Масленица пришлась на разгар лета, так как фрегат плыл в южном полушарии. Чтобы хоть как-то развлечь участников экспедиции в зной и штиль, повар приготовил масленичные блины, а в качестве икры и сметаны предложил наиболее подходящие продукты из тех, что были на борту.