4-й чемпионат России по ЧГК. Санкт-Петербург

Водоплавающие птицы, схватив рыбу, обычно сразу же стараются ее проглотить. А вот змеешейка (анхинга), имеющая довольно длинный клюв, вынуждена подбрасывать добычу в воздух. Какой особенностью охоты обусловлено такое поведение?