Синхронный турнир «Случайному гостю»

Тур 2, вопрос 3

Историк Джон Монтиас пишет, что, если бы все постояльцы голландской гостиницы семнадцатого века ДЕЛАЛИ ЭТО, мы бы не узнали имён этих людей. Английская идиома, называющая один из способов ДЕЛАТЬ ЭТО голландским, появилась из-за стереотипов о скупости. Ответьте, что такое «делать это»?