Синхронный турнир «Весенний Салат – 2019»

Тур 1, вопрос 10

Во время опыта «слоновья зубная паста» выделяется белое мыльное вещество. У этого опыта есть и другое название. Таким образом, в химии есть собственный ОН. Назовите ЕГО двумя словами.