АИСТ-2005 (Американский Интеллектуальный Синхронный Турнир)

1 тур, вопрос 2

Одна кулинарная книга приводит рецепты блюд, при приготовлении которых продукты не теряют питательных свойств. Эти блюда также хороши для диет и полезны для детей - а вовсе не приготовлены в четыре руки. Ответьте двумя словами, как же, согласно названию книги, готовятся эти блюда?