АИСТ-2005 (Американский Интеллектуальный Синхронный Турнир)

5 тур, вопрос 18

Кстати, о династиях. В Центральном Парке Культуры и Отдыха некоторое время работало заведение, названное по имени человека, основавшего династию. Назовите этого человека.