Мюнхен зовёт — 2021

Третий тур, вопрос 12

По одной из версий, ОНИ появились из-за того, что температуру +8 градусов можно было обеспечить только в специальных подвалах, над которыми сажали деревья, дающие дополнительную тень. Назовите ИХ по-русски двумя словами или одним словом по-немецки.