Небольшое количество слабо окрашенного сусла сцеживается из чана с раздавленным красным виноградом и ферментируется отдельно. Такой способ изготовления розового вина называется «ОНО». Назовите ЕГО двухкоренным словом.
Ответ: кровопускание
Зачет:
Комментарий:
этот метод распространён в регионах, где виноделы стремятся производить концентрированные, смелые вина с насыщенным вкусом.