X турнир "Неспростая Зима"

Два российских туриста отдыхали на Сицилии, и одному из них подали в таверне в качестве закуски местное блюдо, включавшее зелень, грецкие орехи, козий сыр, бальзамический уксус и ещё кое-что. Когда он рассказал об этом приятелю, тот поначалу решил, что никакой закуски вообще не было. Назовите два не упомянутых компонента этого блюда.