Синхронный турнир «Кубок Квасира»

Тур 1, вопрос 11

В одном учебном пособии говорится: «Чтобы постичь катание по НЕЙ, надо думать о ней как о жидкости, а не о чем-то твердом, так как ОНА держит вес точно так же, как жидкость». А какая ОНА вынесена в заглавие произведения 1932 года?