II Олимпийский кубок Беларуси (Минск, 2021)

Седьмой тур, вопрос 6

РобЕр МюшемблЕ в книге «Цивилизация запахов» пишет, что XVII век был временем ароматов животного происхождения, а затем на смену ему пришла эпоха войны в кружевах. Какое имя при этом упоминает РобЕр?