Бесконечные земли: том XXIX

Третий тур, вопрос 2

Про литератора Николая Оцупа говорили, что он придаёт большое значение целесообразному употреблению пищи. Чуковский вспоминал, как однажды разыграл Блока, заявив, что Оцуп – АЛЬФА. Назовите АЛЬФУ одним словом.