Асинхронный турнир «Борщ»

Тур 3, вопрос 6

На картине Эдуарда Потапенкова красный борщ в круглой тарелке с шапкой из сметаны сверху отражается в снятом НЁМ. Назовите ЕГО словом греческого происхождения.