Школьная лига Европы — 2022/2023. III тур

Третий тур, вопрос 7

В процессе приготовления одного десерта мороженое пропускается через кухонное приспособление с мелкими круглыми отверстиями. Какое слово с удвоенной согласной входит в название этого десерта?