XX первенство Сибири (Новосибирск)

Тур 2, вопрос 10

Раздаточный материал:
Champignons
Некое кафе назвало одну из своих грибных пицц «АЛЬФА шампиньонов», после чего на кафе даже хотела подать в суд известная организация. Назовите АЛЬФУ одним словом.