Комментарий:словосочетание «Maillard browning reaction», т.е. «реакция коричневения Майяра», иногда неверно переводят как «реакция «Майяра-Браунинга». Таким образом, у француза Луи Камиля Майяра появился несуществующий соавтор. Одного известного оружейника мы заменили другим.