XXI Чемпионат России среди школьников (Москва)

Тур V, вопрос 11

В начале двадцатого века некоторые посетители одного французского богемного кафе не могли заплатить за еду. Сейчас это кафе знаменито и часто сравнивается с НЕЙ. Назовите фамилию человека, который в 1856 году основал известную ЕЁ.