Комментарий:венский шницель в начале девятнадцатого века был дорогим блюдом: многие горожане не могли позволить себе покупку хорошего мяса. Но, чтобы произвести впечатление на соседей, некоторые просто стучали молотком по столу, имитируя приготовление.