III открытый студенческий фестиваль интеллектуальных игр «Вышкафест»

Тур 2, вопрос 11

Вероятно, российским зрителям шоу «МастерШеф» было непонятно, почему наставник Грэм Эллиот, предлагая участнику приготовить блюдо из сома, СДЕЛАЛ ЭТО. Какими тремя буквами можно СДЕЛАТЬ ЭТО?