XIV Кубок Европы по интеллектуальным играм среди студентов (Минск). ЧГК

Тур 4, вопрос 10

В XVI [шестнадцатом] веке для удобства ЕГО стали прессовать в зёрна, и ОН перестал оправдывать своё русское, полученное за структуру, название. Назовите ЕГО.