Ответ: Макароны.
Зачет: Макаронные изделия, пасты; другое название макаронных изделий.
Комментарий:Демократичному блюду разных регионов Италии революционер отводил решающую роль в деле объединения страны. На фото «сапог» Италии выложен при помощи разных макаронных изделий, в частности для каблука подошли продолговатые ракушки-конкильо́ни. До XIX века слово «макароны» в Италии использовалось шире, чем сегодня, и могло обозначать разные сорта пасты.
Автор: Павел Ершов (Москва — Санкт-Петербург)