Комментарий:после того, как власть имущие осознали, что себестоимость пива невелика, а получаемая выручка — довольно высока, они начали на государственном уровне регулировать производство пива, а также обложили его налогом. Точные налоговые документы в настоящее время помогают историкам-медиевИстам исследовать тонкости производства пива в древности.