Комментарий:До этого их, как правило, строили в классическом варианте: конвейер располагался линейно, а здание представляло собой вытянутый ангар. Идея Марсакова заключалась в переориентировании конвейера в вертикальную плоскость. Таким образом, новый хлебозавод можно было разместить в уже имеющейся плотной застройке (хотя так поступали и не всегда). Именно с тех пор сохранились характерные круглые здания хлебозаводов, которые сейчас уже не выполняют свою функцию и переделываются в культурные или торговые пространства. Можно сказать, что тогда было не до зрелищ, а важнее был хлеб.