Открытый синхронный турнир "Квизобрейн-3"

Тур 1, вопрос 6

Алексей Абрикосов провёл первое ЭТО. Интересно, что его дедушка ещё в конце XIX века изучал процесс консервирования, чтобы фрукты с юга поступали на его московскую фабрику круглый год. Назовите ЭТО точно.