В древности для хранения скоропортящихся продуктов использовали
определенные зерновые культуры. Согласно некоторым источникам, в одном
из случаев маленькие кусочки пересыпали слоем консерванта, в результате
чего продукты сохранялись на протяжении долгого времени. Изначально
консервант перед употреблением удалялся, но в конце XVI века он
превратился в неотъемлемую часть традиционного блюда. Запишите название
этого блюда в любой транскрипции.