Юношеский турнир "Окно в Европу - 2010. Май" (Гомель)

Русский путешественник Строев писал из Парижа в 1830 году, что кухарки считают ЕЕ публичной лоханью и выливают в нее помои. Поэт Маяковский примерно век спустя сравнил ЕЕ со змеей. О чем речь?