Чемпионат Украины по ЧГК среди школьников (Одесса)

Узким улочкам Памплоны, по которым проходит ежегодный традиционный бег быков, автор вопроса дал вполне логичное название, образованное путем добавления одной буквы в слово, пришедшее из французского языка. Воспроизведите получившееся слово.