Студенческий кубок "Аэробрэйна" - 2009

1 тур, вопрос 12

Опечатка в книге "Самое-самое на свете" дала французскому повару, ставшему известным благодаря изобретению начала XIX века, фамилию французского ученого, жившего в конце XVIII - начале XIX веков. Назовите обе фамилии в правильном порядке.